Hướng dẫn món lòng non heo hấp hành gừng siêu thơm, siêu dễ

Lòng non heo phải chăng từ lâu  luôn là món ăn khoái khẩu trên mâm nhậu của các cánh mày râu. Không chỉ vậy, trong bữa cơm thường ngày, món ăn làm từ lòng non heo cũng được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu muốn đổi vị cho bữa ăn của cả nhà hoặc cho bữa nhậu lai rai của chồng bạn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn thì bạn hãy cùng vào bếp cùng Unie và thử ngay cách làm món lòng non heo hấp hành gừng siêu thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản nhé!

Nguyên liệu đầy đủ cho món lòng non heo hấp hành gừng

Để làm món lòng non heo hấp hành gừng, nàng cần đi chợ vào sáng sớm hoặc siêu thị chuẩn bị những nguyên liệu sau để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu nhé:

•  Lòng heo: 300gr.
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ.
• Rau răm: 1 nắm.
• Hành hoa: 6 nhánh.
• Ớt hiểm: ½ quả.
• Gia vị: đường, muối, tiêu, giấm.
• Rượu trắng.

Hãy chọn nguyên liệu thật kỹ vì nguyên liệu có tươi ngon không là bước đầu quyết định món ăn có ngon không đó nhé!

Các bước làm món ăn ngon

 Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu món lòng non heo hấp

 – Lòng heo mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, bóp với muối và dấm hoặc nước cốt chanh để khử mùi, loại bỏ chất nhờn của lòng heo.

– Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng

– Hành lá cắt bỏ rễ, bỏ các lá úa, rửa sạch, thái thành khúc khoảng 3-4cm.

– Rau răm nhặt sạch, bỏ cuống già, rửa sạch rồi chia đôi. Một nửa thái nhỏ, một nửa để nguyên.

– Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, băm nhỏ.

Lưu ý nhỏ:  Để lòng heo thơm và không bị đắng thì bạn tuyệt đối không được bỏ qua bước bóp lòng heo kĩ bằng muối, giấm. Đồng thời, phải chần qua nước sôi rồi ngâm lạnh, như vậy lòng mới giòn, ngon và không bị dai nhé.

Bước 2: Luộc sơ lòng heo

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thêm vào một ít rượu, muối và gừng rồi cho lòng heo đã sơ chế vào chần sơ. Sau đó gắp lòng ra ngâm ngay vào nước lạnh. Khoảng 2-3 phút sau thì vớt lòng heo ra và thái thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Hấp lòng heo

– Cho lòng heo đã thái vào 1 cái bát tô, trộn đều cùng với với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, ớt băm, hành lá, rồi ướp trong 20 phút để ngấm đều gia vị.

Lưu ý nhỏ: bạn nên nêm nếm các gia vị mắm, muối, đường, tiêu với lượng vừa đủ, không nên cho quá nhiều, vì dễ mất đi độ ngọt của lòng heo.

– Sau đó, bạn cho lòng heo đã ướp vào một cái đĩa lòng sâu hoặc một cái bát lòng nông, cho vào nồi hấp trong khoảng 7-10 phút đến khi lòng heo vừa chín tới rồi lấy ra, vậy là thưởng thức được rồi.  Món Lòng non heo hấp hành gừng ăn kèm với rau răm, húng bạc bà là chuẩn ngon tuyệt cú mèo đó!

Xem thêm: 999+ món hấp thơm ngon lành mạnh với nồi chiên hơi nước

Thành phẩm món lòng non heo hấp

Lòng non heo phải nổi bật lên được hương vị đậm đà, sự ngọt bùi tự nhiên xen lẫn chút cay cay tê đầu lưỡi của lòng quyện với mùi gừng, thơm nồng mùi hành lá hấp dẫn. Khi ăn cảm nhận được sự hòa quyện đó tức là món lòng heo hấp của bạn đã thành công rồi.                

Lòng non heo hấp hành gừng ăn cùng với cơm sẽ rất ngon, tuy nhiên nên ăn chừng mực vì ăn lòng heo quá nhiều sẽ không tốt nhé. Bên cạnh đó món lòng heo hấp làm đồ nhậu cho cánh mày râu cũng rất lý tưởng đó. Vì thế, nhân dịp cuối tuần, các chị em hãy tranh thủ thời gian làm món này đãi chồng và các vị khách nhé. Vừa có bữa ngon, mà còn giữ chặt được chân chồng ở nhà cùng mình thưởng thức món ăn ngon thì thật tuyệt vời đúng không nào!

Tổng kết

Món lòng heo hấp hành gừng sẽ thật đơn giản nếu nàng sở hữu nồi chiên hơi nước Unie. Không chỉ vậy, nồi chiên hơi nước Unie – Unie Steam sẽ luôn đồng hành cùng các nàng trong việc giữ lửa hạnh phúc gia đình, giúp việc bếp núc của nàng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Với sự kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm: hấp, nướng và chiên không dầu, nồi chiên hới nước Unie sẽ cùng bạn chế biến những món ngon cho cả gia đình, giữ trọn vị nguyên bản của thực phẩm.

Tham khảo ngay Nồi chiên hơi nước Unie Steam tại đây.

Nồi chiên hơi nước Unie – Kết hợp công nghệ chiên Rapid Air cùng công nghệ hơi nước Steam Active siêu nhiệt; sử dụng dễ dàng, đảm bảo an toàn- sẽ không làm bạn thất vọng. Unie – thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày.