CÁCH LÀM TRỨNG HẤP SIÊU TỐC MỀM MỊN

Trứng lâu nay vẫn được tôn vinh là “ siêu thực phẩm” với vô vàn tác dụng kỳ diệu, ngoài ra trứng còn dễ chế biến, vô vàn món ăn ra đời chỉ với nguyên liệu cơ bản là trứng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho bạn món trứng hấp mềm mịn cho bữa sáng lành mạnh.

1. Trứng hấp là sự lựa chọn tuyệt vời 

Bữa sáng được coi là bữa chính trong ngày, giúp bổ sung năng lượng sau một đêm dài. Nếu bữa sáng đầy đủ, cả ngày sẽ tràn đầy năng lượng học tập, làm việc. Trứng hấp là một sự lựa chọn hàng đầu bởi sự dinh dưỡng đầy đủ chất, chế biến vừa đơn giản, vừa nhanh chóng. Dưới đây là một số lợi ích của trứng hấp

• Món hấp luôn được ưu ái bởi giữ lại được trọn vị mà không ngấy, không làm ám mùi dầu mỡ, đồ ăn trên gian bếp. Kết hợp trứng và hấp tạo nên món trứng hấp thơm ngon, hương vị ngon ngọt 
• Trứng hấp dễ tiêu hóa, không bị đầy bụng
• Trứng hấp cung cấp đủ các vitamin B12, vitamin B2, Vitamin D, vitamin E,..ngoài ra còn cung cấp Canxi, kẽm..
• Trứng hấp đơn giản, dễ làm, giúp chắc xương, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ….

Nếu để kể hết sự thần kỳ của trứng thì có lẽ chúng ta đã hoàn thành rất nhiều món trứng khác, sau đây mình sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách làm món trứng hấp mềm mịn vàng óng cho bữa sáng lành mạnh.

2. Nguyên liệu

• Trứng gà : 5 quả
• Hành lá : 2 nhánh
• Nước : 60ml
• Nước tương
• Dầu mè
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu,..

Dụng cụ : Nồi hấp, tô, đũa, rây lọc..

3. Thực hiện

3.1 Sơ chế nguyên liệu

• Đập 5 quả trứng vào tô, nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu và đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại, tạo bọt nhẹ (có thể dùng dĩa để đánh hỗn hợp nhanh chóng hơn).
• Hành lá bỏ rễ, lá vàng úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

3.2 Thực hiện hấp trứng trong nồi hấp

• Hỗn hợp trứng đem lọc ra rây để trứng được mềm mịn hơn
• Thêm 60ml nước ấm vào tô, quấy đều với trứng để tạo độ ẩm
• Dùng lá bạc hoặc màng bọc bọc phần trứng lại để ngấm gia vị
• Cắt nhỏ hành lá rồi cho ra tô

• Có thể cho một ít hành lá vào hỗn hợp trứng tùy thích, phần còn lại dùng để trang trí cho trứng.

Hấp trứng bằng nồi hấp chuyên dụng sẽ giúp trứng chín đều, không bị khô bề mặt, vẫn giữ được sự độ mềm mịn vàng nhẹ so với hấp bằng nồi cơm điện hay bằng bếp ga.

• Đổ nước vào phần đáy nồi hấp, sau đó nhẹ nhàng cho tô trứng vào (nhớ bọc miệng tô tránh đọng lại hơi nước trong quá trình hấp)
• Khởi động chế độ hấp và chờ trứng chín trong khoảng 15-20 phút
• Cho trứng ra khỏi nồi hấp, bỏ lớp lá bạc sau đó thêm nước tương, dầu mè và hành lá lên trên và thưởng thức

Vậy là đã hoàn thành thêm một món mới chỉ với trứng và vài nguyên liệu cơ bản rồi. Trứng hấp có thể ăn trực tiếp hoặc ăn cùng với cơm . Quá đơn giản phải không nào, chúc bạn thành công nhé ^^

Xem thêm 999 công thức món hấp khác tại đây.

4. Mách bạn bí quyết chinh phục các món ăn vừa ngon, vừa đơn giản

Hiện nay hầu hết các món ăn đều có thể thực hiện bằng nồi chiên không dầu, vừa tiện lợi lại tiết kiệm thời gian nấu nướng. Qua đó sự kết hợp giữa 2 chức năng của nồi chiên không dầu và nồi hấp, UNIE cho ra mắt nồi chiên hơi nước đa chức năng vô cùng tiện lợi. 

4.1 Đa chức năng với 9 thực đơn và 4 chế độ chỉnh tay tiện lợi

Unie US- 6800 sử dụng bảng điều khiển điện tử với màn hình Led hiện đại để bạn có thể thao tác vừa hấp, chiên hoặc thực hiện chiên hấp kết hợp cho món ăn của mình. Nồi dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng/hấp tùy theo loại thực phẩm nấu. 

• Chức năng Hấp (Steam): Ở chức năng này nhiệt độ mặc định sẽ là 100 độ C. Tùy vào lượng thực phẩm mà người dùng có thể chỉnh thời gian sao cho phù hợp.

• Chức năng chiên không dầu (Air Fry): Giúp chiên thực phẩm không cần dầu mỡ với mức nhiệt độ lên tới 230 độ C. 

• Chức năng chiên – hấp kết hợp. Đường ống sưởi và máy phun sương hoạt động luân phiên giúp cho ra những món ăn ngoài giòn, trong mềm hoàn hảo.

• Chức năng phun sương. Trong quá trình nồi hoạt động bạn có thể lựa chọn chức năng phun sương tạo ẩm trong khoảng 1 phút.
• Chức năng cảnh bảo hết nước. Khi hết nước nồi sẽ nhấp nháy và phát ra âm thanh đồng thời ngắt điện để đảm bảo an toàn. 
• Chức năng tự động vệ sinh bằng hơi nước: Tránh bám lại mùi thức ăn, vệ sinh ở nhiệt độ cao giảm sự xâm hại của vi khuẩn.
• Tăng giảm nhiệt độ/ thời gian: phù hợp với từng loại thực phẩm.  

4.2 Bình chứa nước dung tích lớn

Bình chứa nước dung tích lên tới 1 lít và được lắp ngay mặt trên nồi, người dùng có thể tháo lắp dễ dàng. 

 

Xem thêm thông tin nồi chiên hơi nước UNIE tại đây