Bật mí cách làm cua hấp muối ngon như ngoài hàng

Bạn muốn ăn hải sản ngon như ngoài hàng nhưng lại thiếu thời gian để chuẩn bị cầu kì ? Vậy Cua Hấp Muối chinh là món ăn dành cho bạn đó. Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng, sẵn sàng chinh phục dạ dày của bất kì ai. Còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay nào!

1. Nguyên Liệu

  • Cua biển: 4 con
  • Muối hạt: 1kg
  • Sả: 10 nhánh
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 2 quả
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu bột

2. Cách Làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cua mua về ngâm vào nước đá trong khoảng 20 đến 30 phút để làm ngất cua và tranh làm cua bị gãy chân khi hấp. Sau đó bạn tháo dây và dùng bàn chải cọ sạch bùn đất. Lưu ý cọ sạch các khớp và bụng cua để tránh còn sót chất bẩn.
  • Sả rửa sạch, cắt bỏ rễ và ngọn sau đó đập dập và cắt đôi.
  • Chanh rửa sạch cắt đôi. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Hấp cua

  • Cho 1kg muối hột đã chuẩn bị vào nồi và dàn đều. Tiếp đó trải đều phần sả đã đập dập lên lớp muối. Bạn có thể dùng phần lá sả để lót trước rồi mới cho củ sả lên trên để tăng mùi vị.
  • Cua cho vào nồi, để ngửa. Để gia vị được thấm đều và đậm đà hơn, khi hấp bạn thêm một thìa bột ngọt, hạt nêm và đường rồi đậy nắp lại.
  • Cua cần hấp trong 30 phút, sau đó bạn lật cua rồi tiếp tục hấp thêm 10 đến 15 phút là hoàn thành.

Bước 3: Làm gia vị chấm

Trong lúc chờ hấp cua chúng ta có thể tranh thủ làm đồ chấm cho món ăn để tiết kiệm thời gian.

  • Trộn đều hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 thìa muối, 1 thìa bột hạt tiêu và 1/3 thìa bột ngọt, sau đó để vào đĩa.
  • Chanh vắt lấy nước cốt rồi trộn cùng hỗn hợp gia vị trên cho đến khi quyện lại. Ớt nêm vừa đủ với khẩu vị.
  • Hoặc bạn có thể thay muối ớt tiêu bằng muối ớt xanh cũng rất ngon nhe.

Bước 4: Thưởng thức

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng ta đã có thành phẩm là đĩa cua hấp muối cực thơm ngon. Cua được làm đúng cách sẽ có lớp vỏ đỏ tươi đẹp mắt cùng mùi hải sản và sả đặc trưng. Bóc vỏ cua ra, phía trong thịt cua chín nước từng thớ thơm lừng cùng mùi muối nguyên sinh, gạch cua sanh sánh ngọt, béo bùi ngất ngây, ăn cùng ít rau răm, muối ớt xanh, hoặc tiêu chanh là ngon quên lối về luôn!

Mách nhỏ:

  • Cua đông lạnh sẽ khá tiện lợi cho chị em, tuy nhiên hương vị chắc chắn không thể bằng cua tươi được. Nếu có thời gian,chị em nên đi chợ chọn mua cua tươi để món ăn thêm tươi ngon nhé.
  • Bạn nên chọn những con cua có yếm to cứng cáp, gai sắc, bóng. Bóp phần đầu đùi thấy cua giãy mạnh thì đó là cua tươi, thịt ngon.
  • Cua không còn cử động thì không nên mua vì có thể cua đã chết, thịt không còn tươi ngon nữa. Ngoài ra, không nên chọn cua có mai mềm vì thịt và gạch sẽ không ngon.

Để việc nấu ăn được tiện lợi hơn, bạn có thể sử dụng nồi hấp hơi nước Unie thay cho các loại nồi thường. Với công nghệ cao cấp và kĩ thuật hiện đại, nồi chiên hơi nước sẽ đem đến món ăn thơm ngon hơn rất nhiều. Đồng thời giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Ngoài ra, nồi chiên hơi nước cao cấp Unie còn tích hợp tất cả các tinh năng hấp, chiên, nướng chỉ trong 1 sản phẩm, giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí và không gian cho căn bếp của mình. Với Unie, bạn có thể sang tạo đến hơn 1000 công thức nấu ăn khác nhau, vừa tiện lợi lại dinh dưỡng vô cùng.

Tham khảo tại đây. để có thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Nồi chiên hơi nước cao cấp Unie đem đến cho bạn không chỉ là sự tiện lợi và sức khỏe mà còn giúp bạn có thêm nhiều thời gian để tận hưởng trọn vẹn những khoảnh khắc cùng gia đinh.

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm Nồi Chiên Hơi Nước Unie bạn có thể tham khảo tại đây.

Chúc các bạn luôn vui khỏe!

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *