Sữa đậu nành là một thức uống phổ biến, được ưa chuộng từ trẻ em đến người lớn. Và máy làm sữa hạt là trợ thủ đắc lực cho chúng ta làm sữa đậu nành ngon lành, giàu dinh dưỡng một cách nhanh chóng và đơn giản hơn rất nhiều. 

Hãy cùng khám phá cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt qua bài viết dưới đây của Unie nhé!

1. Những lợi ích không ngờ của sữa đậu nành

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Sữa đậu nành chứa isoflavones và protein thực vật giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Ngăn ngừa bệnh loãng xương: Sữa đậu nành giàu canxi và vitamin D, hai dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh loãng xương.
• Chống lão hóa da: Sữa đậu nành chứa hàm lượng cao các loại vitamin A, E, B12,… đặc biệt là isoflavone, giúp dưỡng trắng và duy trì sự đàn hồi của da, giảm nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa da.
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành ít calo và giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, giảm thiểu việc ăn quá nhiều và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Giúp tóc chắc khỏe: Sữa đậu nành cung cấp protein và các axit amin thiết yếu giúp tóc chắc khỏe, ngăn ngừa rụng tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 80g đậu nành
• 1100ml nước
• Đường (tùy khẩu vị)

3. Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn đậu nành: Chọn những hạt đậu nành chất lượng, không bị hư hỏng hoặc mốc.
• Rửa sạch đậu nành: Đậu nành cần được rửa kỹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất.
• Ngâm đậu nành: Ngâm 80g đậu nành trong nước sạch khoảng 8 giờ, hoặc qua đêm. Việc ngâm đậu nành giúp đậu nở mềm, dễ xay và giảm thời gian nấu.

Bước 2: Chuẩn bị và cho vào máy làm sữa hạt

• Rửa lại đậu nành đã ngâm: Sau khi ngâm, đậu nành cần được rửa lại dưới vòi nước để loại bỏ phần nước ngâm cũ.
• Đảm bảo máy làm sữa hạt đã được vệ sinh sạch sẽ và lắp đặt đúng cách.
• Đổ 80g đậu nành đã ngâm và 1100ml nước vào bình chứa của máy làm sữa hạt.

Bước 3: Nấu sữa đậu nành

• Khởi động máy rồi chọn chế độ “Sữa hạt nấu chậm”
• Chờ khoảng 20 phút máy xay xong thì cho thêm đường tùy vào khẩu vị cá nhân

4. Bảo quản sữa đậu nành đúng cách

• Sữa đậu nành có thể được bảo quản trong các chai, lọ, hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Trước khi đổ sữa vào, hãy rửa sạch dụng cụ bảo quản để đảm bảo vệ sinh. 

• Đặc biệt, tránh sử dụng bình giữ nhiệt để bảo quản sữa đậu nành, vì nhiệt độ trong bình có thể làm vi khuẩn phát triển nhanh chóng, gây hư hỏng sữa và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
• Để sữa đậu nành nguội hẳn rồi cho vào chai hoặc hũ thủy tinh, đậy kín sử dụng từ từ trong 1 ngày.

5. Lưu ý khi dùng sữa đậu nành

• Sữa đậu nành cần phải được đun sôi kỹ trước khi uống. Việc uống sữa đậu nành chưa đun sôi hoặc đun không kỹ có thể gây buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, và thậm chí ngộ độc.
• Không nên pha trứng với sữa đậu nành. Lòng trắng trứng khi kết hợp với men trypsin trong sữa đậu nành sẽ tạo thành một hợp chất kết tủa, khiến cơ thể khó hấp thu, thậm chí còn làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cả trứng và sữa đậu nành.
• Không nên thêm đường đỏ vào sữa đậu nành. Điều này không chỉ làm mất đi chất dinh dưỡng của sữa đậu nành mà còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

• Không nên chỉ uống sữa đậu nành mà không ăn kèm gì khác. Nếu chỉ uống sữa đậu nành, các chất dinh dưỡng trong đậu nành sẽ bị chuyển hóa thành nhiệt lượng và tiêu thụ hết, dẫn đến không còn tác dụng bổ dưỡng. 
• Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lần. Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml. Uống quá nhiều có thể gây đau bụng và tiêu chảy.
• Không nên dùng sữa đậu nành để thay thế sữa mẹ cho trẻ. Mặc dù sữa đậu nành có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng vẫn không đủ để đáp ứng đầy đủ nhu cầu phát triển của trẻ nhỏ.

6. Kết

Với những hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình một ly sữa đậu nành thơm ngon một cách dễ dàng.

Việc tự tay làm sữa đậu nành tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh. Hãy cùng Unie thử ngay hôm nay nhé!